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香港消委會:食物反式脂肪含量高 生產商可改程序降低

來源:網絡整理??? ???更新時間:2019-06-18 12:28

  中新網6月17日電 據香港電臺網站報道,此前,香港消費者委員會(消委會)和香港食物安全中心合作,發現19款食品的工業生產反式脂肪含量,高于世界衛生組織(世衛)標準,以酥皮湯的酥皮所含量最高。消委會研究及試驗小組主席譚鳳儀表示,生產商可改變生產程序,減少食物中的反式脂肪含量。

酥皮奶油湯的酥皮反式脂肪含量偏高。圖片來源:香港《明報》/蘇智鑫 攝

酥皮奶油湯的酥皮反式脂肪含量偏高。圖片來源:香港《明報》/蘇智鑫 攝

  食物安全中心首席醫生吳志翔表示,香港一直跟從世衛指引,進行當地食物調查、評估和教育工作,世衛指引也有提及立法限制反式脂肪含量,當局已積極檢視外地如何規管。

  吳志翔說,食物生產業界可以使用粟米油、葵花籽油和花生油,減少食品反式脂肪含量。食物安全中心會和業界保持密切溝通,了解他們的困難,及如何可以購買到適當的原材料。

  譚鳳儀則表示,報告中有樣本不含工業生產的反式脂肪,顯示生產商能使用不含反式脂肪的材料,所以要多做教育,通過消費者的購買習慣令生產商改變生產程序,不一定要立法規管。


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