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中國飲品冷飲行業回暖健康、功能、精品、跨界成熱詞

來源:網絡整理??? ???更新時間:2019-06-18 15:29

6月15日舉行的第14屆中國(上海)飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨高層年會上傳出信息:中國的飲品冷飲行業正出現回暖跡象。今年前四個月,中國軟飲料產量為4855.4噸,同比增長3.9%﹔啤酒產銷量為1128.8千升,同比增長0.8%。

中國飲品冷飲行業回暖健康、功能、精品、跨界成熱詞

當天發布了《2019中國飲品冷飲產業年度報告》,根據國家統計局的數據顯示,2018年中國飲料類商品零售額達2040 億元,同比增長9.0%。《快消品》通過分析匯總22家在主板與新三板上市的中國飲品和啤酒上市公司的2018年業績,營收增長的有18家企業,下降的為4家企業。

隨著中國居民收入水平的不斷提升,消費分級趨勢明顯。消費者對健康、高端的飲品冷飲的需求持續增長。各大品牌近年來圍繞著無糖低糖、低脂、益生菌、植物基等關鍵詞推出產品。

飲品作為快消品,競爭向來激烈,過去很多企業通過推出新品實現營收和利潤增長,然而隨著近年來新品存活率逐年下滑,更多的企業把重心放在樹立品牌和打造精品。

上海市飲品行業協會常務副會長兼東方快消品中心主任陳杰博士透露,目前的中國零售市場,賣場超市等渠道增長放緩,天貓和京東也面臨“成長天花板”,而以每日優鮮、叮咚買菜為代表的新型B2C,以全家、羅森、永輝生活為代表的小型零售﹔以餓了麼、美團為代表的到家服務,以及餐飲焙烤等渠道成為2019年飲品冷飲增長的黑馬增長渠道,有效滿足了消費者多層次、多樣化、多場景的需求。

Z時代的消費群體的個性化特征越來越明顯,對產品的口味及相關功能的訴求也越來越碎片化。品牌通過口味、功能,甚至是消費場景等不同元素的跨界創新,同時利用明星代言、IP植入、綜藝、網游等綜合手段玩轉營銷。

統一旗下小茗同學2019年攜手大英博物館進行跨界,推出了聯名新包裝,引發當下消費者的共鳴。達能旗下脈動2019年選擇與網易游戲“決戰平安夜”合作,通過游戲中的道具功效傳達脈動與狀態之間的聯系。同樣看好游戲跨界的還有紅寶石東北大板,其與知名手游“奇跡暖暖”簽約,結合線上線下開展一系列的緊密合作。而老牌保健飲品—力保健則與日本知名漫畫七龍珠聯合推出了龍珠款力保健,一經推出后立刻在線上大熱。麥隆咖啡旗下的品室咖啡以“年輕、潮流、有趣”為理念,將潮流文化植入咖啡產品。

東方快消品中心的產業監測顯示,2019年1-5月,中國飲品行業的主要資本並購事件有10起,其中一半與現制飲品冷飲相關。截止2018年前三季度,現制飲品冷飲全國門店數達41萬家,同比增長高達74%。

由上海市飲品行業協會和東方快消品中心聯合發布的《2019中國飲品冷飲產業年度報告》顯示,主流的飲品冷飲品牌對2019年的市場普遍表達樂觀,但發展過程中也有困惑。主要表現在一是部分B2B渠道以低價和串貨擾亂市場,因此主流飲品冷飲品牌對B2B渠道的合作目前比較排斥﹔二是山寨產品比較嚴重,如可愛多冰淇淋、味動力乳酸菌飲品、鹿角巷現制飲品均遭到了不同程度的仿冒,正品的知識產權得不到有效保護。三是傳統產品發展不易,傳統的飲品冷飲由於產品和包裝老化,不被年輕消費者接受,議價空間較低,銷售和利潤逐年走低。


(責編:陳晨、軒召強)


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